جوجه کباب زعفرانی یکی از محبوبترین و معروفترین غذاهای ایرانی است که طعم و عطر آن تا حد زیادی به نوع ادویه و مزهدار کردن مرغ بستگی دارد. استفاده از چاشنی مرغ آسیابدار باعث میشود گوشت مرغ طعمی متعادل، خوشعطر و لذیذ پیدا کند و دیگر نیازی به استفاده از چندین ادویه مختلف نداشته باشید. با چاشنی مرغ آسیابدار سیسوتی میتوانید یک جوجه کباب آبدار و رستورانی را بهراحتی در خانه یا روی منقل تهیه کنید.
مرغ را به قطعات یکاندازه خرد کنید تا هنگام پخت یکنواخت بپزد.
پیازها را خلالی خرد کنید و همراه با ماست، روغن، زعفران، آبلیمو و چاشنی مرغ آسیابدار با مرغ مخلوط کنید. مواد را خوب ماساژ دهید و ظرف را حداقل ۴ ساعت و ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید تا مرغ کاملاً مزهدار شود.
تکههای مرغ را به سیخ بکشید و روی منقل زغالی یا گریل با حرارت متوسط کباب کنید. در حین پخت، مخلوط کره آبشده و زعفران را با برس روی جوجهها بمالید تا آبدار و خوشرنگ شوند.
جوجه کباب را همراه با برنج زعفرانی، گوجه کبابی، فلفل کبابی، نان تازه و دوغ سرو کنید تا یک وعده اصیل ایرانی داشته باشید.
برای داشتن جوجهای نرم و آبدار، از پخت بیش از حد مرغ خودداری کنید. چاشنی مرغ آسیابدار علاوه بر جوجه کباب، برای تهیه مرغ گریل، مرغ سوخاری، مرغ تنوری، خوراک مرغ و انواع ساندویچ مرغ نیز بسیار مناسب است. برای حفظ عطر و کیفیت ادویه، آن را در ظرف دربسته و دور از نور و رطوبت نگهداری کنید.
جوجه کباب زعفرانی یکی از معروفترین غذاهای ایرانی است که با چاشنی مرغ آسیابدار طعمی عمیق، متعادل و حرفهای پیدا میکند. اگر میخواهید بدون استفاده از ادویههای متعدد، یک جوجه کباب خوشعطر و رستورانی تهیه کنید، چاشنی مرغ آسیابدار سیسوتی انتخابی ایدهآل برای آشپزی روزانه و مهمانیهای شما خواهد بود.
آدرس : تهران / بزرگراه جلال آل احمد بین پاتریس و شهر آرا پلاک 28
تلفن: 09108443432
آدرس : تهران / بزرگراه جلال آل احمد بین پاتریس و شهر آرا پلاک 28
تلفن: 09108443432
